2021

FRAUDmage

Méthode rapide basée sur la spectroscopie de 1H-RMN pour déceler les fromages adultérés par addition de graisses végétales (FRAUDmage)

PROJECT CODE: AUF-ECO_SRI_2021_FRAUDmage_2144-2638
IMPLEMENTATION PERIOD: 01/05/2021 - 30/04/2022
RESEARCH DOMAINS